不大喜欢香精色素搞出来的网红饮品，分享几个正经酸啤酒，废话不多说，下面进入正题：

Cascade Apricot Ale 2016：陈了四年，时间带来了厚度，但并没有削弱多少酸度，开瓶野菌气息扑面而来，神似贵兹，倒入杯中闻香淡淡酸杏青李子果味，酵母臭以及强烈的酸，入口就是强酸警告，在我喝过一些酸啤的情况下仍然觉得非常给力，当然在均衡和易饮上，如此刺激的酸肯定是会扣分的，但为了喝酸而买，我觉得非常满意，放置一会后，入口还是桃子李子的果香，甜感需要大口吸入并且在口中停留才能出现，回味是果脯甜感和轻微皮革，密度比较结实，酒体偏轻盈但不寡淡，总的来说适合强烈噬酸的玩家，毕竟一般人确实一口就酸到触电了……

Evil Twin I Always Felt Closer To IPAS Than I Did To People：好长的名字，翻译过来就是“我感觉多喝IPA就能做个人”，嗯，是我瞎JB翻的，双倍NE IPA，四种酒花，其中银河的芒果香气有做出来，其他三种只能感受到热带水果

大类了，甚至柑橘也没有很突出，有淡淡脂香，入口甜感爆炸，酒体适中没有很饱满，后段酒精感不突出，回味有苦，酒花的用量很扎实，整体还算平衡，毕竟打嗝可以空气清新剂，还行……

The Ale Apothecary Ralph：找到四年轮一次的借口，心安理得开瓶药剂师，这支野菌艾尔以前看酒评有说醋酸的走向也有说乳酸的，我还觉得很奇怪一般酸的大方向还是挺容易定位的，结果真喝到还是很惊讶的，两种风格交替出现又融合一体，非常复杂的多重风味令人总想再来一口细细品味，开瓶浓重的草药味有点神似牛黄益金片，不知道这个奇特的味道是来自冷杉木还是酒花，入口直给尖锐醋酸随后瞬间柔和出现白葡萄酒接着是青油桃同时这个阶段伴随乳酸和较大甜感，气泡看起来不多但沙口感不错，酒体密度结实厚重感拿捏极好，发酵彻底收口极干，口腔留下松针脂香和药香，毫无酒精感，平衡且极富层次感，适合有一定把玩经验的玩家，不然可能错过一些细节。

Almanac Peach Sournova：依旧是历书，水果酸艾尔，桃子为主，开罐有橡木桶陈的代表味道，酒体轻薄气泡感适中，泡沫少不持久，适合夏天喝，酸不是很刺激，适合喜欢桃子的，后段有点酒花带来的微苦，还算平衡，但对我来说有点寡淡。

Almanac LOUD!：继续开历书，这是一支浑浊帝国IPA，实际喝起来很含蓄，并没有树屋那种炸裂的扑面而来的香气，开罐是小砂糖橘的香甜，入口气泡感一般，酒体中度偏轻盈吧，厚度比较饱满柔顺丝滑，柑橘木瓜白桃泥依次出现，优点是整体均衡，酒精感苦度压的非常好，缺点是气泡感不太足，没法大口啜饮后打嗝变成人体空气清新器，价格不错依旧是历书的高性价比，均衡小果汁吧～